Wat is een betere begeleiding dan een heerlijke, gemakkelijk te bereiden zelfgemaakte salsa.
Bij La Tienda de Sami laten we je zien hoe je dit heerlijke gerecht bereidt.
Boter- en ansjovissaus
Kan worden gebruikt als bijgerecht bij elk product naar keuze.
Ingrediënten
100 g boter
6 ansjovis in olie gehakt
1 eetlepel gehakte peterselie
Sap van 1 citroen
Bereiding
Plet de ansjovis (goed ontdaan van de olie) in een vijzel met een deel van de boter.
Voeg de rest van de boter toe als een puree is verkregen.
Verwarm dit in een steelpan, maar laat de boter niet koken.
Wanneer het vloeibaar is, voeg je het citroensap en de gehakte peterselie toe.
Giet het over wat je gaat serveren of serveer het in een aparte sausschaal (vooraf verwarmd met kokend water).
Het water loopt ons in de mond als we er alleen al aan denken.
