Ansjovis Chop & Chop 2 kg

De Boquerón Picar&Picar 2 kg GOLD SERIES zijn ansjovis met knoflook en peterselie GOLD SERIES.

Het is een voortreffelijke en zeer grote vis, gepresenteerd in een bakje van 200 g.

Dit product wordt geconserveerd in zonnebloemolie, azijn en knoflook.

De bak moet tussen 0 en 4ºC bewaard worden.

Voor de bereiding gebruiken we de schoongemaakte lendenen van de ansjovis, die aanvankelijk bruinachtig vlees hebben.

Ze benadrukken de zilverachtige reflecties van hun buitenste huid en worden ondergedompeld in een bak (glas, nooit metaal want dat zou worden aangetast door het azijnzuur in de azijn) met zout, water en azijn gedurende 3 uur in water en ongeveer 6 uur in azijn op een koele plaats.

De lendenen van de ansjovis, die eerst bruin waren, zullen wit worden als de azijn zijn werk doet.

Nadat het vocht is afgetapt, garneert u het met veel gehakte knoflook, olijfolie en peterselie.

Dit voedsel wordt over het algemeen koud gedronken met een biertje (wijn wordt niet aanbevolen, omdat de inname van azijn slecht samengaat met wijn).

Het is een zeer typisch aperitief in Spanje, vooral in de warmere maanden.

Het is typisch voor Spanje om ze op dienbladen op de toonbanken van veel bars en restaurants te zien staan.

De portie wordt vaak gegarneerd met augurken: kappertjes of olijven en geserveerd met aardappelchips op een groot bord.

In Spanje wordt dit product in grote supermarkten verkocht in plastic kuipjes van verschillende grootte, waaraan alleen de knoflook en peterselie moet worden toegevoegd.

Boquerón Picar&Picar 2 kg GOUD-SERIE

Als u Boquerón Picar&Picar 2 kg SERIE ORO of ander koud voedsel wilt kopen, neem dan gerust een kijkje in onze online catalogus.

Wij hebben de hoogste kwaliteit tegen de beste prijs.

Schrijf ons voor meer informatie of als u vragen hebt over dit of een ander product.