Kokkels naturel 45/65 Areoso

Product: Kokkels 45/65 stuks.

Ingrediënten: Kokkel, water en zout

VERWERKINGSPROCEDURE: Kokkels worden op dezelfde manier bereid als mosselen, hoewel ze niet zo delicaat zijn als mosselen. Het proces verloopt als volgt: ze worden gekookt in water, met de juiste hygiënisch-sanitaire eigenschappen. Het hele proces van doppen en sorteren is geautomatiseerd. Daarna worden ze opnieuw gewassen in heet water en van daaruit verpakt. Dan wordt de afdekvloeistof toegevoegd, die in dit geval natuurlijk water is. Het wordt afgesloten en gesteriliseerd met de karakteristieke en geschikte parameters voor dit product. Daarna is het klaar voor opslag en verkoop.