Picó Amandel Nougat 200 gram Jijona

Honing en amandelen zijn de twee essentiële bestanddelen van de noga die in Jijona wordt gemaakt, onder het label van beschermde geografische aanduiding dat is toegekend door de Raad van Toezicht. Om de oorsprong te ontdekken, is het nodig om achterom en naar beneden te kijken, naar het land. De eerste turroneros waren eigenlijk boeren die amandelbomen kweekten en honing verzamelden, maar in de winter, als het sneeuwde, moesten ze zien te overleven. Daarom kwamen ze op het idee om de grondstoffen die ze produceerden om te zetten in een voedingsmiddel dat ze op de handelsbeurzen van die tijd konden verkopen.

De klimatologische en geologische omstandigheden in de provincie Alicante zijn bijzonder geschikt voor de teelt van amandelbomen, die alleen in een mediterraan klimaat groeien. Een andere bijzonderheid van deze boom is dat hij bestoven moet worden om zich voort te planten, vandaar de noodzaak om het de bijen gemakkelijker te maken om hun taak uit te voeren en honing te produceren. Maar om nougat meer te laten zijn dan een eenvoudig mengsel van suiker, amandelen en honing, moeten er strenge en voorouderlijke productie- en kwaliteitsprocessen worden gevolgd.

Ingredienten Geroosterde amandelen 64%, suiker, honing, eiwit en emulgator e-471

VERVALDATUM 02/2024