Sardinilla 25/35 Areoso in olijfolie 120gr 25 stuks

Product: Sardientjes in olijfolie 25/35 stuks

Specificaties: Kleine sardine (Sardina pilchardus) uit de Galicische Rias, van homogeen formaat in olijfolie. Handgeselecteerd in elk blikje.

Ingrediënten: Sardine 73%, olijfolie 27% en zout.

Productieproces: Ondanks het feit dat de sardine een vis is, is het een veeleisend product met een vrij arbeidsintensief productieproces. Bij aankomst in de fabriek worden de sardines voorzichtig van hun kop ontdaan en gestript om te voorkomen dat ze breken en hun uiterlijk bederven. De sardines worden vervolgens op roosters gelegd, overgespoeld en ondergedompeld in pekel (water en zout) om ze smaak en stevigheid te geven. Daarna worden ze op traditionele wijze geroosterd en met de hand in elk blikje verpakt. Nadat de olijfoliecoating is aangebracht, worden de blikjes verzegeld en gesteriliseerd, een streng gecontroleerd proces dat de conservering en kwaliteit van het product jarenlang garandeert zonder dat er conserveringsmiddelen of kunstmatige toevoegingen nodig zijn. Hierna zijn de blikken klaar voor opslag en verdere verwerking.