[et_pb_section fb_built=”1″ theme_builder_area=”post_content” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default”][et_pb_row _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” type=”4_4″ theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]Wie houdt er niet van een goed bord runderstoofvlees gemarineerd in rode wijn?<\/p>\n
Bij La Tienda de Sami laten we u zien hoe u dit heerlijke gerecht kunt bereiden.<\/p>\n
Vlees gemarineerd en gestoofd in rode wijn
\nHet kan ook worden geserveerd in een diepe schaal met aardappelpuree of frietjes.<\/p>\n
Ingredi\u00ebnten
\n1 \u00bd kg rundvlees in stukken (bovenbil en flank).
\n1 grote ui
\n1 grote wortel
\n\u00bd liter rode wijn rioja crianza SE\u00d1ORIO DE LAS VENTAS
\n2 laurierblaadjes
\n\u00bd glas (wijn) van een goede azijn
\n1 bosje peterselie, 1 teentje knoflook en een paar takjes tijm
\n150 gr. in plakjes gesneden spek
\n\u00bd liter heet water
\nGemalen peper
\nZout
\nBereiding
\nSnijd het vlees in stukken van 3 tot 4 cm. Aan elke kant.
\nDoe de stukken vlees in een diepe aardewerken braadpan, snijd \u00bd ui in ongeveer 3 grote stukken (na het schillen), de geschilde en dik gesneden wortel, de 2 laurierblaadjes, het bouquet garni, zout en een beetje peper.
\nVoeg vervolgens \u00bd liter rode wijn en de azijn toe.
\nDek af met een deksel en laat 6 tot 10 uur op een koele plaats staan (maar niet in de koelkast), waarbij u de stukken af en toe omroert zodat ze allemaal goed weken.
\nAls de stoofpot klaar is, laat u de stukken vlees goed uitlekken op een bord.
\nDoe de olie en het spek in een steelpan; voeg wanneer het heet is de andere \u00bd ui, fijngesneden, toe tot het goed bruin is.
\nVoeg dan de stukken vlees toe en bak ze ongeveer 10 minuten, goed roerend met een schuimspaan, zodat ze allemaal goed gebakken zijn.
\nVoeg de marinade toe (wijn, ui, laurier, enz.) en laat de bouillon met de pan onafgedekt tot de helft inkoken.
\nVoeg dan \u00bd liter heet water toe, dek af en laat 2 tot 3 uur sudderen, afhankelijk van het soort vlees.
\nHet doet ons watertanden als we er alleen al aan denken.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wie houdt er niet van een goed bord runderstoofvlees gemarineerd in rode wijn? Bij La Tienda de Sami laten we u zien hoe u dit heerlijke gerecht kunt bereiden. Vlees gemarineerd en gestoofd in rode wijn Het kan ook worden geserveerd in een diepe schaal met aardappelpuree of frietjes. Ingredi\u00ebnten 1 \u00bd kg rundvlees in […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1913],"tags":[],"class_list":["post-35028","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ongecategoriseerd-nl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35028"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35028\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35058,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35028\/revisions\/35058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}