[et_pb_section fb_built=”1″ theme_builder_area=”post_content” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default”][et_pb_row _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” type=”4_4″ theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]Een goede stoofpot, met tomaten en olijven… goed gerecht, goede smaak, u zult zeker slagen.<\/p>\n
Bij La Tienda de Sami laten we u zien hoe u dit heerlijke gerecht kunt bereiden.<\/p>\n
Gestoofd vlees met tomaten en olijven
\nHet kan ook worden geserveerd in een diepe schaal met aardappelpuree of frietjes.<\/p>\n
Ingredi\u00ebnten
\n1 \u00bd kg vlees in stukken (wangen, flank, knokkel, enz.).
\n1 glas (water) olie.
\n150 gr. fijngehakte Serranoham.
\n2 grote uien.
\n\u00bd kg zeer rijpe tomaten (3 grote tomaten).
\n100 gr. olijven Ali\u00f1o mi Pueblo.
\n2 afgestreken eetlepels bloem
\n1 glas (wijn) witte wijn
\n1 snufje aromatische kruiden of een bosje peterselie.
\n1 teentje knoflook
\nZout
\nWater
\nBereiding
\nVerhit de olie in een steelpan.
\nAls de pan heet is (zonder te roken), braadt u de stukken vlees goed aan en als ze klaar zijn, haalt u ze eruit en legt u ze opzij op een bord.
\nVerwijder wat van de olie, zodat er net genoeg overblijft om de bodem van de pan te bedekken (ongeveer 4 eetlepels).
\nVoeg de gepelde en fijngesneden ui en knoflook toe.
\nWanneer het bruin begint te worden (ongeveer 8 minuten), voegt u de bloem toe, bakt u nog even en voegt u de gepelde tomaten toe, in stukjes gesneden en zonder de zaadjes.
\nStoof ze nog 5 minuten en prak ze goed fijn met de rand van een schuimspaan of lepel.
\nVoeg het vlees, de ham en vervolgens de witte wijn toe.
\nBreng op smaak en voeg een snufje aromatische kruiden of peterselie toe.
\nRoer alles ongeveer 5 minuten door elkaar en voeg dan genoeg water toe om het vlees te bedekken.
\nDek de braadpan af en laat hem, wanneer hij aan de kook komt, op een middelhoog vuur ongeveer 2 uur koken (deze tijd hangt af van het soort vlees dat u gebruikt; het kan meer of minder tijd zijn).
\nAls het vlees zacht is, voegt u de 1 minuut gekookte en doormidden gesneden olijven toe.
\nRoer goed door en kook nog 10 minuten met de pan onafgedekt.
\nServeer in een diepe schaal gegarneerd met gebakken brooddriehoekjes.
\nHet doet ons watertanden als we er alleen al aan denken.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Een goede stoofpot, met tomaten en olijven… goed gerecht, goede smaak, u zult zeker slagen. Bij La Tienda de Sami laten we u zien hoe u dit heerlijke gerecht kunt bereiden. Gestoofd vlees met tomaten en olijven Het kan ook worden geserveerd in een diepe schaal met aardappelpuree of frietjes. Ingredi\u00ebnten 1 \u00bd kg vlees […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1913],"tags":[],"class_list":["post-35168","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ongecategoriseerd-nl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35168"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35183,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35168\/revisions\/35183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}