En god gryterett med tomater og oliven… en god rett, god smak, du er sikker på å lykkes.
På La Tienda de Sami viser vi deg hvordan du lager denne deilige retten.
Kjøttgryte med tomater og oliven Den kan også serveres i en dyp tallerken med potetmos eller stekte poteter.
Ingredienser 1 ½ kg kjøtt i biter (chuck, flank, knoke osv.).
1 glass (med vann) olje.
150 gr.
hakket serranoskinke.
2 store løk ½ kg veldig modne tomater (3 store tomater).
100 gr.
Aliño mi Pueblo oliven.
2 strøken suppeskjeer mel 1 glass (vin) hvitvin 1 klype krydderurter eller et knippe persille.
1 fedd hvitløk Salt Vann Tilberedning Varm opp oljen i en kjele.
Når den er varm (uten at det ryker), steker du kjøttbitene godt, og når de er ferdige, tar du dem opp og legger dem til side på en tallerken.
Ta av litt av oljen, slik at det akkurat dekker bunnen av pannen (ca. 4 ss).
Tilsett finhakket, skrellet løk og hvitløk.
Når den begynner å bli brun (ca. 8 minutter), tilsetter du melet, steker litt til og tilsetter deretter de flåtte tomatene, skåret i biter og uten frø.
Sautér i ytterligere 5 minutter, og mos dem godt med kanten av en skummer eller skje.
Tilsett kjøttet, skinken og deretter hvitvinen.
Krydre og tilsett en klype krydderurter eller persille.
Rør alt sammen i ca. 5 minutter, og tilsett deretter nok vann til å dekke kjøttet.
Dekk til gryten, og når vannet koker, la det koke på middels varme i ca. 2 timer (tiden avhenger av hvilken type kjøtt du bruker, det kan være mer eller mindre tid).
Når kjøttet er mørt, tilsetter du olivenene, som du har kokt i 1 minutt og deretter halvert.
Rør godt rundt og la det koke i ytterligere 10 minutter uten lokk.
Server i en dyp tallerken pyntet med trekanter av stekt brød. Vi får allerede vann i munnen ved tanken på det!
På La Tienda de Sami viser vi deg hvordan du lager denne deilige retten.
Kjøttgryte med tomater og oliven Den kan også serveres i en dyp tallerken med potetmos eller stekte poteter.
Ingredienser 1 ½ kg kjøtt i biter (chuck, flank, knoke osv.).
1 glass (med vann) olje.
150 gr.
hakket serranoskinke.
2 store løk ½ kg veldig modne tomater (3 store tomater).
100 gr.
Aliño mi Pueblo oliven.
2 strøken suppeskjeer mel 1 glass (vin) hvitvin 1 klype krydderurter eller et knippe persille.
1 fedd hvitløk Salt Vann Tilberedning Varm opp oljen i en kjele.
Når den er varm (uten at det ryker), steker du kjøttbitene godt, og når de er ferdige, tar du dem opp og legger dem til side på en tallerken.
Ta av litt av oljen, slik at det akkurat dekker bunnen av pannen (ca. 4 ss).
Tilsett finhakket, skrellet løk og hvitløk.
Når den begynner å bli brun (ca. 8 minutter), tilsetter du melet, steker litt til og tilsetter deretter de flåtte tomatene, skåret i biter og uten frø.
Sautér i ytterligere 5 minutter, og mos dem godt med kanten av en skummer eller skje.
Tilsett kjøttet, skinken og deretter hvitvinen.
Krydre og tilsett en klype krydderurter eller persille.
Rør alt sammen i ca. 5 minutter, og tilsett deretter nok vann til å dekke kjøttet.
Dekk til gryten, og når vannet koker, la det koke på middels varme i ca. 2 timer (tiden avhenger av hvilken type kjøtt du bruker, det kan være mer eller mindre tid).
Når kjøttet er mørt, tilsetter du olivenene, som du har kokt i 1 minutt og deretter halvert.
Rør godt rundt og la det koke i ytterligere 10 minutter uten lokk.
Server i en dyp tallerken pyntet med trekanter av stekt brød. Vi får allerede vann i munnen ved tanken på det!