Den galiciske bl\u00e5skjellen (Mytilus galloprovincialis) har allerede blitt den viktigste dyrkede arten i Spania i det 21. \u00e5rhundret. Og det m\u00e5 v\u00e6re noe med bl\u00e5skjell fra kysten v\u00e5r, n\u00e5r de allerede ble spist av innbyggerne p\u00e5 Castros p\u00e5 400-tallet f.Kr. og det i dag trengs mer enn 3000 bl\u00e5skjellbanker for \u00e5 dekke den \u00f8kende ettersp\u00f8rselen p\u00e5 markedet. <\/p>\n
CONSERVAS R\u00cdAS BAIXAS 1907 velger ut bl\u00e5skjellene fra de best beliggende bl\u00e5skjellbedene og venter t\u00e5lmodig p\u00e5 det rette \u00f8yeblikket for \u00e5 hente dem ut, n\u00e5r bl\u00f8tdyret er p\u00e5 sitt mest modne stadium. Vi foretrekker \u00e5 bryte bestander fremfor \u00e5 tilby deg gytebl\u00e5skjell av lav kvalitet. <\/p>\n
Etter at bl\u00e5skjellene er vasket og renset, dampes de, og skjegget fjernes forsiktig for ikke \u00e5 skade bl\u00e5skjellene. Etterp\u00e5 steker vi dem i god olje, og etter \u00e5 ha valgt ut de riktige st\u00f8rrelsene pakker vi dem for h\u00e5nd, \u00e9n etter \u00e9n, slik at n\u00e5r du \u00e5pner boksen, vil du finne et vakkert syn av et av v\u00e5re stjerneprodukter. <\/p>\n
Den andre hemmeligheten som gj\u00f8r bl\u00e5skjellene v\u00e5re til en av de mest verdsatte p\u00e5 markedet, er v\u00e5r escabeche, som er h\u00e5ndlaget etter en oppskrift som har g\u00e5tt i arv i generasjoner. Vi bruker paprika og r\u00f8dvinseddik av h\u00f8yeste kvalitet, \u00f8kologisk ekstra jomfruolivenolje* og vi topper den med naturlige laurb\u00e6rblader. <\/p>\n
Og som du sikkert allerede vet, er galisiske bl\u00e5skjell en utmerket proteinkilde av h\u00f8y kvalitet, med n\u00e6ringsverdier som ligner p\u00e5 hummer eller kulmule. Men i tillegg til \u00e5 v\u00e6re rik p\u00e5 protein inneholder den f\u00e5 kalorier og er rik p\u00e5 vitamin A, B-vitaminer, vitamin C, E og K, samt mineralene kalsium, kobber, fosfor, jern, magnesium, mangan, kalium, selen, natrium, jod og sink. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Den galiciske bl\u00e5skjellen (Mytilus galloprovincialis) har allerede blitt den viktigste dyrkede arten i Spania i det 21. \u00e5rhundret. Og det m\u00e5 v\u00e6re noe med bl\u00e5skjell fra kysten v\u00e5r, n\u00e5r de allerede ble spist av innbyggerne p\u00e5 Castros p\u00e5 400-tallet f.Kr. og det i dag trengs mer enn 3000 bl\u00e5skjellbanker for \u00e5 dekke den \u00f8kende ettersp\u00f8rselen […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":59374,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[11014],"product_cat":[4065,1972,11034],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-62904","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rias-baixas","7":"product_cat-blaskjell-no","8":"product_cat-konserver","9":"product_cat-ny-no","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/product\/62904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=62904"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=62904"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=62904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}