Do tego sosu można również dodać smaczne frytki, ale to już zależy od Ciebie.
Składniki
1 kg żeberek wieprzowych
6 łyżek miodu
3 łyżki sosu sojowego
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Świeży rozmaryn
Sól
Pieprz
Przygotowanie
Najpierw przygotuj sos, mieszając miód z sosem sojowym i łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Jeśli nie możesz dobrze wymieszać miodu, możesz podgrzać go trochę w kuchence mikrofalowej, aby ułatwić mieszanie.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Dopraw żeberka solą i pieprzem i posmaruj je przygotowanym przez nas sosem. Nie używaj całego sosu, ponieważ w miarę postępu gotowania będziemy stopniowo dodawać więcej sosu do żeberek.
Pozostaw żeberka do odpoczynku w naczyniu żaroodpornym i umieść rozmaryn na wierzchu. Pozostawić do zamarynowania na około 30 minut.
Następnie posmarować żeberka sosem, przykryć naczynie folią aluminiową i włożyć żeberka do piekarnika na 30 minut.
Po tym czasie wyjąć żeberka z piekarnika i ponownie posmarować je sosem.
Ponownie przykryć naczynie folią aluminiową i piec przez 40 minut w temperaturze 170º.
10 minut przed końcem czasu, zdjąć folię i ponownie posmarować żeberka. Na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmij folię i ponownie posmaruj żeberka.
Na samą myśl o tym robi nam się niedobrze.
