Opis
Produkt: Małże brzytwy w oliwie z oliwek Specyfikacja: Małże brzytwy (Ensis arcuatus) z Rias Galicyjskich, jednorodnej wielkości w oliwie z oliwek.
Oczyszczone i wyselekcjonowane ręcznie w każdej puszce.
Składniki: Małże brzytwy 56,5%, oliwa z oliwek 43,5% i sól.
Proces produkcji: Małże brzytwy zebrane w galicyjskim Rias, podobnie jak reszta mięczaków, przechodzą proces oczyszczania zaraz po wejściu do fabryki.
Następnie są gotowane w wodzie o odpowiednich właściwościach higienicznych i sanitarnych; mięczaki są otwierane, a następnie ręcznie oskubywane, uważając, aby ich nie złamać.
Następnie są one ponownie myte w ciepłej, słonej wodzie i pakowane.
Następnie dodaje się powłokę z oliwy z oliwek, aby uzyskać gładką teksturę i intensywny smak.
Pojemniki są zamykane i sterylizowane przy użyciu charakterystycznych i odpowiednich parametrów dla tego produktu, tworząc w ten sposób idealną atmosferę do przechowywania przez wiele lat bez żadnych konserwantów lub sztucznych dodatków.
Następnie produkt jest gotowy do przechowywania i sprzedaży.
