Brzoskwinia w syropie Oti 530 gr 12 JEDNOSTEK

Owoce w syropie to rodzaj dżemu1, który jest otrzymywany z kawałków owoców (kawałki mogą być kwadratami, połówkami, ćwiartkami, plasterkami, juliennes), które są gotowane w syropie lub syropie, aż zgęstnieje. W tym procesie następuje wymiana lub przemieszczenie wody z ośrodka hipotonicznego (w którym znajduje się mniejsza ilość substancji rozpuszczonych) do ośrodka hipertonicznego (w którym znajduje się większa ilość substancji rozpuszczonych), która jest zastępowana substancjami rozpuszczonymi (rozpuszczalnymi substancjami stałymi) znajdującymi się w ośrodku hipertonicznym, tj. woda zawarta w liściach owoców i cukry syropu lub syropu dostają się do niego. Proces ten jest wykorzystywany do konserwacji owoców, które mają być spożywane po długim okresie czasu.