Opis
Kokotxas Islandia Extra 500 g firmy La Barajilla są bardzo cenione za swoją teksturę.
Te kokotxas mają dobrą masę mięśniową zlokalizowaną między dwiema dolnymi szczękami ryby.
- GATUNKI: Dorsz ( Gadus Morhua )
- STREFA POŁOWÓW: Północno-zachodni Atlantyk ( FAO 27 )
- PRZECHOWYWANIE: w temperaturze od 0ºC do 5ºC.
Z żywieniowego punktu widzenia dorsz jest pokarmem bogatym w białka o wysokiej wartości biologicznej i strawności, o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii.
Zawartość wody wynosi około 80% (w świeżym dorszu).
Dorsz jest dobrym źródłem witamin (głównie z grupy B) i soli mineralnych niezbędnych dla organizmu.
Świeży lub odsolony dorsz może być spożywany przez osoby z wysokim ciśnieniem krwi, ponieważ ma niską zawartość sodu i jest bogaty w potas.
„Dorsz to potoczna nazwa kilku gatunków ryb z rodzaju Gadus, chociaż niektóre z tego samego rodzaju mogą mieć inne nazwy.
Najpopularniejszym gatunkiem jest dorsz atlantycki (Gadus morhua lub dorsz pospolity).
Jeśli chcesz kupić Kokotxas Iceland Extra 500gr lub jakikolwiek inny produkt na zimno, nie wahaj się zajrzeć do naszego całego katalogu online, aby zobaczyć szeroką gamę dorszy, które mamy.
Napisz do nas, aby uzyskać więcej informacji.