Zamburiñas Areoso 120gr

Produkt: Przegrzebki zielone RR-125

Specyfikacja: Przegrzebki (Chlamys varia - Aequipecten opercularis) z Rias Galicyjskich w naturalnej wodzie, o jednorodnej wielkości i ręcznie selekcjonowane w każdej puszce.

Składniki: Przegrzebki, woda i sól

Proces produkcji: Przegrzebki to mięczak podobny do przegrzebków, które charakteryzują się wspaniałym smakiem. Kupowane na pobliskich targach rybnych, przegrzebki docierają do fabryki w stanie maksymalnej świeżości, gdzie są przekształcane w produkt w puszkach, który nigdy nie przestaje zaskakiwać najbardziej wymagających podniebień. Najpierw są one gotowane, w procesie podobnym do procesu gotowania małży, a muszle są oddzielane od skorupy. Przegrzebki są następnie poddawane ręcznej obróbce poprzez usunięcie wątroby i trzustki w celu poprawy jakości produktu. Są one pakowane i zalewane naturalną wodą, aby wzmocnić morski smak tego cenionego mięczaka. Następnie puszki są gotowe do zamknięcia i sterylizacji, co jest kluczowym krokiem do zachowania jakości produktu przez lata bez konieczności stosowania dodatków lub sztucznych konserwantów.