Soczewica, oprócz tego, że jest bardzo częstym źródłem żelaza w naszej miesięcznej diecie, ma inne zalety odżywcze, których nie można nie odkryć.
MySpainFood oferuje prosty i szybki przepis na soczewicę, który pozwoli cieszyć się nią w łatwy sposób i wykorzystać wszystkie jej wartości odżywcze.
Soczewica z chorizo
Chorizo można zastąpić kiełbasą chistorra, chociaż jeśli używasz chorizo, zawsze lepiej jest z chlebem.
Składniki
300 g soczewicy.
50 g czerwonej papryki
50 g zielonej papryki
100 g cebuli
50 g oleju
50 g pora
2 ząbki czosnku
1 marchewka
100 g chorizo
100 g pokrojonej w kostkę szynki
1 łyżka słodkiej papryki
1 liść laurowy
900 g wody
Przygotowanie
Moczyć soczewicę przez co najmniej 3 godziny wcześniej.
Pokroić cebulę, paprykę, por, czosnek i marchewkę na 2/3 cm kawałki.
Smażyć na oleju przez około 8 minut.
Umieść sofrito, paprykę, chorizo, umytą i odsączoną soczewicę, pokrojoną w kostkę szynkę, liść laurowy i wodę w rondlu.
Gotuj przez 30 minut.
Teraz masz pyszną soczewicę!
