În La Tienda de Sami vă vom arăta cum să faceți sardine la cuptor în doar câțiva pași.
Sardine la cuptor cu vin alb și pesmet
Puteți include, de asemenea, niște cartofi delicioși ca acompaniament la această tocană, dar vă lăsăm pe dvs.
Ingrediente
1 ½ kg. de sardine mari
5 linguri de ulei
1 pahar (nu plin) de vin verdejo Cucamonas
3 linguri de pesmet.
1 lingură de pătrunjel tocat
Sucul de la ½ lămâie
40 gr. de unt
Sare
Preparare
Scoateți capetele și oasele de la sardine. Se spală și se usucă foarte bine.
Se sărează ușor interiorul sardinelor (unde au fost îndepărtate oasele).
Se toarnă uleiul într-o tavă de porțelan sau de sticlă rezistentă la cuptor.
Se aranjează sardinele crude astfel încât să nu fie suprapuse.
Se stropește cu vin alb și suc de lămâie.
Se presară cu pătrunjelul tocat și apoi cu pesmetul.
Se acoperă cu untul tăiat cubulețe și se coace la foc mediu timp de aproximativ 15 minute, ungându-se din când în când cu zeama.
Se servește pe aceeași farfurie.
Ne lasă gura apă doar când ne gândim la asta.
