Descriere
Produs: Scoici Razor în ulei de măsline Specificații: Scoici Razor (Ensis arcuatus) din Rias Galician, de dimensiuni omogene în ulei de măsline.
Purificate și selectate manual în fiecare cutie.
Ingrediente: Scoici 56,5%, ulei de măsline 43,5% și sare.
Procesul de producție: Scoicile razor recoltate în Rias galiciene, ca și restul moluștelor, trec printr-un proces de purificare imediat ce intră în fabrică.
Acestea sunt apoi fierte în apă cu caracteristicile igienice și sanitare corecte; moluștele sunt deschise și apoi decojite manual, având mare grijă să nu fie rupte.
Apoi se spală din nou în apă caldă sărată și se ambalează.
Ulterior, se adaugă un strat de ulei de măsline pentru a crea o textură fină și o aromă intensă.
Recipientele sunt închise și sterilizate cu parametrii caracteristici și adecvați pentru acest produs, creându-se astfel atmosfera perfectă pentru a fi conservate timp de mulți ani fără niciun fel de conservanți sau aditivi artificiali.
Produsul este apoi gata pentru depozitare și vânzare.