Descriere
Muguri de sparanghel extra OTI Sparanghelul proaspăt are un conținut ridicat de apă și fibre, motiv pentru care este recomandat în diete datorită proprietăților sale diuretice și sățioase.
Au un conținut scăzut de grăsimi și zahăr.
Au un conținut ridicat de vitamine: folați, betacaroten și provitamina A (pe care organismul o transformă apoi în vitamina A), vitamina C și E. Datorită acestor vitamine, au o mare putere antioxidantă.
Deși într-o măsură mai mică, conține și vitamine din grupa B. De asemenea, conține minerale: iod, potasiu, fosfor și fier și, într-o mai mică măsură, magneziu și calciu.