Piersici în sirop Oti 530 gr 12 UNITĂȚI

Fructele în sirop sunt un tip de gem1 care se obține din bucăți de fructe (bucățile pot fi pătrate, jumătăți, sferturi, felii, julienne), care sunt fierte într-un sirop sau sirop până când acesta se îngroașă. În acest proces are loc un schimb sau o deplasare a apei din mediul hipotonic (în care există o cantitate mai mică de substanțe solubile) în mediul hipertonic (în care există o cantitate mai mare de substanțe solubile), care este înlocuită de substanțe solubile (solide solubile s.s.) care se găsesc în mediul hipertonic, adică apa conținută în frunzele de fructe și zaharurile din sirop sau sirop intră în acesta. Acest procedeu este utilizat pentru conservarea fructelor pentru a fi consumate după o perioadă lungă de timp.