Descriere
Produs: Scoici în saramură 45/65 bucăți.
Ingrediente: Scoici, apă și sare PROCES DE PREPARARE: Scoicile se prepară într-un mod similar scoicilor, deși nu sunt un produs atât de delicat ca scoicile.
Procesul este următorul: se fierb în apă, cu caracteristicile igienico-sanitare corecte.
Întregul proces de decojire și sortare este automatizat.
Apoi sunt spălate din nou în apă caldă, iar de aici sunt ambalate.
Apoi se adaugă lichidul de acoperire, care în acest caz este apă naturală.
Se închide și se sterilizează cu parametrii caracteristici și adecvați pentru acest produs.
Apoi este gata pentru depozitare și vânzare.
