В La Tienda de Sami мы покажем Вам, как приготовить запеченные сардины всего за несколько шагов.
Запеченные сардины с белым вином и сухарями
В качестве дополнения к этому рагу Вы также можете добавить немного вкусного картофеля, но мы оставляем это на Ваше усмотрение.
Ингредиенты
1 ½ кг. крупных сардин
5 столовых ложек масла
1 стакан (не полный) вина вердехо Кукамонас
3 столовые ложки панировочных сухарей.
1 столовая ложка рубленой петрушки
Сок ½ лимона
40 гр. сливочного масла
Соль
Приготовление
Удалите головы и кости из сардин. Хорошо вымойте и высушите.
Слегка посолите внутреннюю часть сардин (там, где были удалены кости).
Налейте масло в фарфоровую или стеклянную форму для выпечки.
Разложите сырые сардины так, чтобы они не были навалены друг на друга.
Сбрызните белым вином и лимонным соком.
Посыпьте рубленой петрушкой, а затем панировочными сухарями.
Накройте кубиками масла и запекайте на среднем огне около 15 минут, периодически поливая соком.
Подавайте на той же тарелке.
От одной мысли об этом у нас замирает рот.
