Мидии в маринованном соусе 6/8 шт. органическое оливковое масло Rias Baixas 115 г.

Галисийская мидия (mytilus galloprovincialis) уже стала самым важным культивируемым видом 21 века в Испании. И, должно быть, что-то есть в мидиях с наших берегов, когда их уже употребляли в пищу жители Кастроса в 4 веке до н.э., а сегодня для обеспечения растущего рыночного спроса требуется более 3 000 мидийных грядок.

CONSERVAS RÍAS BAIXAS 1907 отбирает мидии с лучших мест и терпеливо ждет подходящего момента для их извлечения, когда моллюск находится на лучшей стадии зрелости. Мы предпочитаем уничтожить запасы, а не предлагать Вам нерест низкого качества.

Мидии после промывки и очистки готовятся на пару, а бородки аккуратно удаляются, чтобы не повредить мидии. После этого мы обжариваем их в хорошем масле и, выбрав подходящие размеры, упаковываем вручную одну за другой, чтобы, открыв банку, Вы обнаружили прекрасный вид одного из наших звездных продуктов.

Другой секрет, делающий наши мидии одними из самых высоко ценимых на рынке, - это наш эскабече, приготовленный вручную по рецепту, унаследованному от нескольких поколений назад. Мы используем паприку и красный винный уксус высочайшего качества, органическое оливковое масло экстра-вирджин* и приправляем его натуральными лавровыми листьями.

И, как Вы, вероятно, уже знаете, галисийские мидии - это источник белка отличного качества, по питательной ценности схожий с омаром или хеком. Но помимо того, что в них много белка, они содержат мало калорий и богаты витамином А, витаминами группы В, витаминами С, Е и К, а также минералами: кальцием, медью, фосфором, железом, магнием, марганцем, калием, селеном, натрием, йодом и цинком.