Персик в сиропе Oti 530 гр 12 UNITS

Фрукты в сиропе - это разновидность варенья1 , которое получают из кусочков фруктов (кусочки могут быть квадратиками, половинками, четвертинками, ломтиками, жульенами), которые варят в сиропе или сиропе до загустения. В этом процессе происходит обмен или перемещение воды из гипотонической среды (где меньше количество растворителей) в гипертоническую среду (где больше количество растворителей), которая замещается растворителями (растворимыми твердыми веществами s.s.), находящимися в гипертонической среде, т.е. вода, содержащаяся в листьях фруктов, и сахара сиропа или патоки попадают в нее. Этот процесс используется для сохранения фруктов, которые можно употреблять в пищу через длительный период времени.