Okrem toho, že šošovica je veľmi častým zdrojom železa v našej mesačnej strave, má aj ďalšie výživové výhody, ktoré nemôžete neobjaviť.
Z MySpainFood vám ponúkame jednoduchý a rýchly recept, ako si ľahko vychutnať šošovicu a využiť všetky jej výživové hodnoty.
Šošovica s chorizom
Chorizo môžete nahradiť klobásou chistorra, ale ak použijete chorizo, vždy je lepšie s chlebom.
Ingrediencie
300 g šošovice.
50 g červenej papriky
50 g zelenej papriky
100 g cibule
50 g oleja
50 g póru
2 strúčiky cesnaku
1 mrkva
100 g choriza
100 g šunky nakrájanej na kocky
1 lyžica sladkej papriky
1 bobkový list
900 g vody
Príprava
Šošovicu vopred namočte aspoň na 3 hodiny.
Cibuľu, papriku, pór, cesnak a mrkvu nakrájajte na 2/3 cm kúsky.
Restujte na oleji asi 8 minút.
Do hrnca dajte sofrito, papriku, chorizo, umytú a odkvapkanú šošovicu, šunku nakrájanú na kocky, bobkový list a vodu.
Varte 30 minút.
Teraz máte výbornú šošovicu!
