V La Tienda de Sami vám ukážeme, ako v niekoľkých krokoch pripraviť pečené sardinky.
Pečené sardinky s bielym vínom a strúhankou
Ako prílohu k tomuto gulášu môžete pridať aj chutné zemiaky, ale to už necháme na vás.
Ingrediencie
1 ½ kg veľkých sardiniek
5 lyžíc oleja
1 pohár (nie plný) vína verdejo Cucamonas
3 lyžice strúhanky.
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
Šťava z ½ citróna
40 g masla
Soľ
Príprava
Zo sardiniek odstráňte hlavy a kosti. Veľmi dobre ich umyte a osušte.
Vnútro sardiniek (v mieste, kde boli odstránené kosti) mierne osolíme.
Olej nalejte do porcelánovej alebo sklenenej nádoby na pečenie.
Surové sardinky usporiadajte tak, aby neboli naukladané jedna na druhej.
Pokvapkajte bielym vínom a citrónovou šťavou.
Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a potom strúhankou.
Prikryte maslom nakrájaným na kocky a pečte pri strednej teplote asi 15 minút, pričom občas podlejte šťavou.
Podávajte na rovnakom tanieri.
Už len pri pomyslení na to sa nám zbiehajú slinky.
