Sardinilla 25/35 Areoso v olivovom oleji 120gr

Výrobok: Sardinky v olivovom oleji 25/35 kusov

Špecifikácie: Malá sardinka (Sardina pilchardus) z galícijských rias, homogénnej veľkosti, v olivovom oleji. Ručne vyberané do každej konzervy.

Zloženie: Sardinky 73 %, olivový olej 27 % a soľ.

Výrobný proces: Napriek tomu, že sardinka je ryba, je to náročný produkt, ktorého výroba je pomerne prácna. Po príchode do závodu sa sardinky opatrne zbavujú hláv a vypitvávajú, aby sa predišlo ich poškodeniu a znehodnoteniu vzhľadu. Potom sa sardinky uložia na rošty, prechádzajú a ponárajú do slaného nálevu (voda a soľ), aby získali chuť a pevnosť. Potom sa tradične opečú a ručne zabalia do každej konzervy. Po natretí olivovým olejom sa konzervy uzavrú a sterilizujú, čo je prísne kontrolovaný proces, ktorý zaručuje zachovanie a kvalitu výrobku na dlhé roky bez potreby pridávania konzervačných látok alebo umelých prísad. Potom sú konzervy pripravené na skladovanie a ďalšie spracovanie.