Zamburiñas Areoso 120gr

Výrobok: Zelené mušle RR-125

Špecifikácie: Hrebenatky (Chlamys varia - Aequipecten opercularis) z galícijských rias v prírodnej vode, homogénnej veľkosti a ručne vyberané do každej plechovky.

Zloženie: Hrebenatky, voda a soľ

Výrobný proces: Hrebenatky sú mäkkýše podobné hrebenatkám, ktoré sa vyznačujú skvelou chuťou. Hrebenatky, ktoré sa nakupujú na okolitých rybích trhoch, sa v maximálnej čerstvosti dostávajú do továrne, kde sa z nich vyrába konzervovaný výrobok, ktorý neprestáva prekvapovať ani tie najnáročnejšie chuťové bunky. Najskôr sa uvaria podobne ako mušle a oddeľujú sa od lastúr. Hrebenatky sa potom ručne spracujú tak, že sa z nich odstráni hepatopankreas, aby sa zlepšila kvalita výrobku. Balia sa a zalievajú prírodnou vodou, aby sa zvýraznila morská chuť tohto vysoko ceneného mäkkýša. Potom sú konzervy pripravené na zapečatenie a sterilizáciu, čo sú kľúčové kroky na zachovanie a kvalitu výrobku počas rokov bez potreby použitia prísad alebo umelých konzervačných látok.