Breskev v sirupu Oti 530 gr 12 Enot

Sadje v sirupu je vrsta marmelade1 , ki jo dobimo iz koščkov sadja (koščki so lahko kvadrati, polovice, četrtine, rezine, julieni), ki jih kuhamo v sirupu ali sirupu, dokler se ne zgosti. Pri tem postopku pride do izmenjave ali premikanja vode iz hipotoničnega medija (kjer je manjša količina topnih snovi) v hipertonični medij (kjer je večja količina topnih snovi), ki jo nadomestijo topne snovi (topne trdne snovi s.s.), ki se nahajajo v hipertoničnem mediju, tj. voda iz listov sadja in sladkorji iz sirupa ali sirupa vstopijo vanj. Ta postopek se uporablja za konzerviranje sadja, ki se zaužije po daljšem časovnem obdobju.