Britovke v oljčnem olju Areoso 115 g

Izdelek: Razorske školjke v oljčnem olju

Specifikacije: Drobne školjke (Ensis arcuatus) iz Galicijske riase, enakomerne velikosti, v oljčnem olju. Očiščene in ročno izbrane v vsaki pločevinki.

Sestavine: 56,5 %, oljčno olje 43,5 % in sol.

Proizvodni proces: Kot ostali mehkužci gredo tudi brivske školjke, nabrane v galicijskih riasah, takoj po vstopu v tovarno skozi postopek čiščenja. Nato se skuhajo v vodi, ki ima ustrezne higienske in sanitarne lastnosti; mehkužci se odprejo in nato ročno oluščijo, pri čemer se zelo pazljivo pazijo, da se ne zlomijo. Nato se ponovno operejo v topli slani vodi in zapakirajo. Nato se premažejo z oljčnim oljem, da dobijo gladko strukturo in intenziven okus. Posode se zaprejo in sterilizirajo z značilnimi in ustreznimi parametri za ta proizvod, s čimer se ustvari odlično okolje za dolgoletno shranjevanje brez kakršnih koli konzervansov ali umetnih dodatkov. Nato je pripravljen za skladiščenje in prodajo.