Galicijska \u0161koljka (Mytilus galloprovincialis) je v \u0160paniji \u017ee postala najpomembnej\u0161a gojena vrsta 21. stoletja. In nekaj mora biti na \u0161koljkah z na\u0161ih obal, ko so jih \u017ee v 4. stoletju pred na\u0161im \u0161tetjem u\u017eivali prebivalci Kastrosa, danes pa je potrebnih ve\u010d kot 3 000 goji\u0161\u010d \u0161koljk, da bi zadostili vse ve\u010djemu povpra\u0161evanju na trgu. <\/p>\n
CONSERVAS R\u00cdAS BAIXAS 1907 izbere \u0161koljke na najbolj\u0161ih lokacijah in potrpe\u017eljivo \u010daka na pravi trenutek, ko so \u0161koljke najbolj zrele. Raje prekinemo zaloge, kot da bi vam ponudili \u0161koljke z nizko kakovostjo. <\/p>\n
Po umivanju in \u010di\u0161\u010denju se \u0161koljke skuhajo v pari, brada pa se ne\u017eno odstrani, da ne bi po\u0161kodovala \u0161koljk. Nato jih ocvremo v dobrem olju in jih po izbiri primerne velikosti ro\u010dno pakiramo eno za drugo, tako da ob odprtju plo\u010devinke zagledate \u010dudovit pogled na enega od na\u0161ih zvezdni\u0161kih izdelkov. <\/p>\n
Druga skrivnost, zaradi katere so na\u0161e klapavice med najbolj cenjenimi na trgu, je na\u0161 escabeche, ki ga ro\u010dno izdelujemo po receptu, podedovanem iz generacij nazaj. Uporabljamo papriko in rde\u010di vinski kis najvi\u0161je kakovosti, ekolo\u0161ko ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje* in ga dopolnjujemo z naravnimi lovorjevimi listi. <\/p>\n
Kot verjetno \u017ee veste, so galicijske \u0161koljke odli\u010den vir kakovostnih beljakovin, katerih hranilne vrednosti so podobne kot pri jastogu ali osli\u010du. Poleg tega, da vsebujejo veliko beljakovin, imajo tudi malo kalorij in so bogate z vitaminom A, vitamini skupine B, vitamini C, E in K ter minerali: kalcijem, bakrom, fosforjem, \u017eelezom, magnezijem, manganom, kalijem, selenom, natrijem, jodom in cinkom. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Galicijska \u0161koljka (Mytilus galloprovincialis) je v \u0160paniji \u017ee postala najpomembnej\u0161a gojena vrsta 21. stoletja. In nekaj mora biti na \u0161koljkah z na\u0161ih obal, ko so jih \u017ee v 4. stoletju pred na\u0161im \u0161tetjem u\u017eivali prebivalci Kastrosa, danes pa je potrebnih ve\u010d kot 3 000 goji\u0161\u010d \u0161koljk, da bi zadostili vse ve\u010djemu povpra\u0161evanju na trgu. CONSERVAS […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":59379,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[11014],"product_cat":[11036,1983,4056],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-62907","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-rias-baixas","7":"product_cat-novo","8":"product_cat-ohranja","9":"product_cat-skoljke-sl-3","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/62907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=62907"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=62907"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=62907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}