Nudelsoppa med makrill
Det finns inget bättre än en god nudelsoppa att värma sig med, och om den är gjord på en fisk som makrill blir det ännu bättre.
Ingredienser
2 vitlöksklyftor
100 g lök
50 gr röd paprika
50 gr grön paprika
500 gr krossad tomat
Olivolja
Fiskbestånd
Nudlar
500 g makrill
Salt och peppar
Tillagning
Börja med att skära paprika, vitlök och lök i mycket små bitar.
Lägg dem i en kastrull tills botten är täckt med olja och stek dem på låg värme tills de är väl pocherade.
Tillsätt krossad tomat och låt reducera under konstant omrörning.
Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt fiskbuljongen och nudlarna. Koka under den tid som anges på förpackningen.
Innan koktiden är slut, öppna makrillfiléerna och lägg i dem så att soppan fylls med makrillens smak och vice versa.
Skeda i den!
