Linser, förutom att vara en mycket återkommande källa till järn i vår månatliga kost, har andra näringsmässiga fördelar som du inte kan låta bli att upptäcka.
Från MySpainFood erbjuder vi dig ett enkelt och snabbt recept för att njuta av linser på ett enkelt sätt och dra nytta av alla deras näringsmässiga bidrag.
Linser med chorizo
Du kan byta ut chorizon mot chistorrakorv, men om du använder chorizo är det alltid godare med bröd.
Ingredienser
300 g linser.
50 g röd paprika
50 g grön paprika
100 g lök
50 g olja
50 g purjolök
2 vitlöksklyftor
1 morot
100 g chorizo
100 g tärnad skinka
1 msk sötpaprika
1 lagerblad
900 g vatten
Tillagning
Blötlägg linserna minst 3 timmar i förväg.
Skär lök, paprika, purjolök, vitlök och morot i 2/3 cm stora bitar.
Fräs i olja i ca 8 minuter.
Lägg sofrito, paprika, chorizo, tvättade och avrunna linser, tärnad skinka, lagerblad och vatten i en kastrull.
Koka i 30 minuter.
Nu har du goda linser!
