Kockor naturella 45/65 Areoso

Produkt: Cockles 45/65 stycken.

Ingredienser: Cockle, vatten och salt

BEREDNINGSMETOD: Cockles bereds på liknande sätt som musslor, även om de inte är en lika känslig produkt som musslor. Processen är som följer: de kokas i vatten med de rätta hygieniska och sanitära egenskaperna. Hela skalnings- och sorteringsprocessen är automatiserad. Sedan tvättas de igen i varmt vatten och därefter förpackas de. Sedan tillsätts täckvätskan, som i det här fallet är naturligt vatten. Den försluts och steriliseras med de karakteristiska och lämpliga parametrarna för denna produkt. Den är sedan klar för lagring och försäljning.