Sardinilla 25/35 Areoso i olivolja 120gr 25 enheter

Produkt: Sardiner i olivolja 25/35 bitar

Specifikationer: Små sardiner (Sardina pilchardus) från Galiciens Rias, av homogen storlek i olivolja. Handplockad i varje burk.

Ingredienser: Sardiner 73%, olivolja 27% och salt.

Produktionsprocessen: Sardinen är, trots att den är en fisk, en krävande produkt och har en ganska arbetsintensiv produktionsprocess. När sardinerna anländer till fabriken tas de försiktigt bort från huvudet och rensas för att undvika att de går sönder och förstör sitt utseende. Sardinerna läggs sedan på grillar, passeras över och doppas i saltlake (vatten och salt) för att ge dem smak och fasthet. De rostas sedan på traditionellt sätt och förpackas för hand i varje burk. När olivoljeskalet har tillsatts förseglas och steriliseras burkarna, en rigoröst kontrollerad process som garanterar produktens hållbarhet och kvalitet i åratal utan att konserveringsmedel eller konstgjorda tillsatser behöver tillsättas. Därefter är burkarna redo för lagring och vidare bearbetning.