Beskrivning
Den utgör grunden för tillagning av regionala rätter enligt traditionerna i varje land.
- STORLEK: 30/40
- ARTER: Torsk ( Gadus Morhua )
- FISKEZON: Nordvästra Atlanten ( FAO 27 )
- FÖRVARING: mellan 0ºC och 5ºC.
Ur näringssynpunkt är torsk ett livsmedel som är rikt på proteiner med högt biologiskt värde och smältbarhet, med lågt fett- och kaloriinnehåll.
Vattenhalten är cirka 80 % (i färsk torsk).
Torsken är en bra källa till vitaminer (främst B-gruppen) och mineralsalter som är viktiga för kroppen.
Färsk eller avsaltad torsk kan konsumeras av personer med högt blodtryck eftersom den har låg natriumhalt och är rik på kalium.
”Torsk är det gemensamma namnet för flera fiskarter av släktet Gadus, även om vissa av samma släkte kan ha andra namn.
Den vanligaste arten är atlanttorsk (Gadus morhua eller vanlig torsk).
Om du vill köpa Cod 30/40 Whole Salted Faroe Cod eller någon annan typ av kyld produkt, tveka inte att ta en titt på hela vår onlinekatalog för att se det stora utbudet av torsk vi har.
Skriv till oss om du vill ha mer information.
