[et_pb_section fb_built=”1″ theme_builder_area=”post_content” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default”][et_pb_row _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” type=”4_4″ theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]Vem gillar inte en god tallrik med k\u00f6ttgryta marinerad i r\u00f6tt vin?<\/p>\n
P\u00e5 La Tienda de Sami visar vi dig hur du tillagar denna l\u00e4ckra r\u00e4tt.<\/p>\n
K\u00f6tt marinerat och stuvat i r\u00f6dvin
\nKan \u00e4ven serveras i en djup tallrik med potatismos eller chips.<\/p>\n
Ingredienser
\n1 \u00bd kg n\u00f6tk\u00f6tt i bitar (ovansida och flank).
\n1 stor l\u00f6k
\n1 stor morot
\n\u00bd liter r\u00f6dvin rioja crianza SE\u00d1ORIO DE LAS VENTAS
\n2 lagerblad
\n\u00bd glas (vin) god vin\u00e4ger
\n1 knippe persilja, 1 vitl\u00f6ksklyfta och n\u00e5gra timjankvistar
\n150 gr. skivad bacon
\n\u00bd liter varmt vatten
\n Mald peppar
\nSalt
\nTillagning
\nSk\u00e4r k\u00f6ttet i 3-4 cm stora bitar. P\u00e5 varje sida.
\nL\u00e4gg k\u00f6ttbitarna i en djup lergryta, sk\u00e4r \u00bd l\u00f6k i ca 3 stora bitar (efter skalning), den skalade och tjockt skivade moroten, de 2 lagerbladen, bouquet garni, salt och lite peppar.
\nTills\u00e4tt sedan \u00bd liter r\u00f6dvin och vin\u00e4ger.
\nT\u00e4ck med ett lock och l\u00e5t st\u00e5 i 6 till 10 timmar p\u00e5 en sval plats (men inte i kylsk\u00e5pet), r\u00f6r om bitarna d\u00e5 och d\u00e5 s\u00e5 att de suger \u00e5t sig ordentligt.
\nN\u00e4r grytan \u00e4r klar, l\u00e5t k\u00f6ttbitarna rinna av ordentligt p\u00e5 en tallrik.
\nL\u00e4gg oljan och baconet i en kastrull; n\u00e4r det \u00e4r varmt, l\u00e4gg i den andra \u00bd l\u00f6ken, hackad, tills den \u00e4r v\u00e4l brun.
\nTills\u00e4tt sedan k\u00f6ttbitarna och stek i cirka 10 minuter, r\u00f6r om v\u00e4l med en sked s\u00e5 att de alla \u00e4r v\u00e4l stekta.
\nTills\u00e4tt marinaden (vin, l\u00f6k, lagerblad m.m.) och l\u00e5t buljongen reduceras till h\u00e4lften med pannan utan lock.
\nTills\u00e4tt sedan \u00bd liter varmt vatten och l\u00e5t sjuda under lock i 2-3 timmar, beroende p\u00e5 typ av k\u00f6tt.
\nDet f\u00e5r det att vattnas i munnen bara vi t\u00e4nker p\u00e5 det.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vem gillar inte en god tallrik med k\u00f6ttgryta marinerad i r\u00f6tt vin? P\u00e5 La Tienda de Sami visar vi dig hur du tillagar denna l\u00e4ckra r\u00e4tt. K\u00f6tt marinerat och stuvat i r\u00f6dvin Kan \u00e4ven serveras i en djup tallrik med potatismos eller chips. Ingredienser 1 \u00bd kg n\u00f6tk\u00f6tt i bitar (ovansida och flank). 1 stor […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1537],"tags":[],"class_list":["post-16390","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-okategoriserade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16390"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16395,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16390\/revisions\/16395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/myspainfood.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}