Finns det något nyttigare än en god ratatouille?
På La Tienda de Sami visar vi dig hur du lagar denna läckra rätt.
Zucchini ratatouille med tonfisk Du kan också göra ratatouillen i förväg och lägga i tonfisken precis före servering.
Ingredienser 1 ½ kg.
medelstora zucchini 2 stora lökar 1 medelstor grön paprika ¾ kg tomater (6 stora) 8 matskedar olja ½ glas (vin) god vinäger 3 matskedar kallt vatten 1 glasburk Arlequin tonfisk Salt Tillagning Värm 4 matskedar olja i en stor stekpanna.
Fräs den skalade zucchinin, skuren i ganska stora tärningar (ta bort eventuella kärnor) och tillsätt, när den frästs i ett par minuter, ca 3 msk vatten (en aning).
Låt koka i ca ¼ timme tills de är mjuka.
Tillsätt ytterligare 3 matskedar olja i en annan stekpanna och stek den tvättade och tärnade paprikan mycket väl, stek den på medelhög värme i cirka 15 minuter tills den är mjuk.
Ta upp och lägg åt sidan på en tallrik.
Stek de skalade och hackade lökarna; när de börjar bli bruna, tillsätt de tvättade, skalade och tärnade tomaterna, ta bort kärnorna.
Stek väl och mosa dem med kanten på en skummare tills tomaterna är tjocka.
När allt är klart häller du över det i den stora stekpannan tillsammans med zucchinin och pepparn och rör om i ca 10 minuter, vänd pistolen då och då.
Låt tonfisken rinna av väl och skär den i stora bitar.
När den ska serveras, blanda den med ratatouillen för att värma upp den och servera omedelbart. Det vattnas redan i munnen på oss när vi tänker på det!
På La Tienda de Sami visar vi dig hur du lagar denna läckra rätt.
Zucchini ratatouille med tonfisk Du kan också göra ratatouillen i förväg och lägga i tonfisken precis före servering.
Ingredienser 1 ½ kg.
medelstora zucchini 2 stora lökar 1 medelstor grön paprika ¾ kg tomater (6 stora) 8 matskedar olja ½ glas (vin) god vinäger 3 matskedar kallt vatten 1 glasburk Arlequin tonfisk Salt Tillagning Värm 4 matskedar olja i en stor stekpanna.
Fräs den skalade zucchinin, skuren i ganska stora tärningar (ta bort eventuella kärnor) och tillsätt, när den frästs i ett par minuter, ca 3 msk vatten (en aning).
Låt koka i ca ¼ timme tills de är mjuka.
Tillsätt ytterligare 3 matskedar olja i en annan stekpanna och stek den tvättade och tärnade paprikan mycket väl, stek den på medelhög värme i cirka 15 minuter tills den är mjuk.
Ta upp och lägg åt sidan på en tallrik.
Stek de skalade och hackade lökarna; när de börjar bli bruna, tillsätt de tvättade, skalade och tärnade tomaterna, ta bort kärnorna.
Stek väl och mosa dem med kanten på en skummare tills tomaterna är tjocka.
När allt är klart häller du över det i den stora stekpannan tillsammans med zucchinin och pepparn och rör om i ca 10 minuter, vänd pistolen då och då.
Låt tonfisken rinna av väl och skär den i stora bitar.
När den ska serveras, blanda den med ratatouillen för att värma upp den och servera omedelbart. Det vattnas redan i munnen på oss när vi tänker på det!