Обичаме да приготвяме този вид яхнии, защото те са типичните ястия на „toda la vida“.
Съществуват много разновидности.
В La Tienda de Sami ще ви покажем как да приготвите това вкусно ястие.
Пилешко задушено с лук, домати и червен пипер
Можете да включите и вкусни картофи като добавка към тази яхния, но оставяме това на вас.
Съставки
2 пилета от по 1 ¼ кг. всяко (нарязани на средни парчета)
100 гр. стрийк бекон
4 супени лъжици олио
6 малки домата
8 френски лука
1 бучка масло
1 малък буркан (100 г) чушки пикильо (на дърва)
Половин чаша (вода) бяло вино 1 половин чаша (вода) вода 1 чаша (вода) бяло вино 1 чаша (вода) вода Чаша (вода) бяло вино
Половин чаша (вода) вода
1 щипка ароматни билки
1 супена лъжица нарязан магданоз
Сол
Приготвяне
След като се фламбира и се приготви, нарежете пилето.
Загрейте олиото в тиган за пържене. Когато е готов, запържете добре парчетата пилешко месо.
Добавете нарязания на кубчета бекон. Добавете обелените, но цели домати.
Подправете със сол и билки.
Разбъркайте добре с дървена лъжица и добавете виното и водата.
Покрийте касеролата с капак и на среден огън гответе пилето за около 45 минути, ако е крехко, ако не е, за малко повече, но като внимавате парчетата да не се разпаднат.
Отделно в малка тенджера задушете обеления лук с маслото, малко вода, за да се покрие, и сол.
Когато пилето омекне, добавете лука, ситно нарязаната чушка и нарязания магданоз.
Разбъркайте с дървена лъжица и сервирайте веднага в чиния.
Само като си помислим за това, устата ни се свива.
