В La Tienda de Sami ще ви покажем как да приготвите печени сардини само в няколко стъпки.
Печени сардини с бяло вино и галета
Можете да включите и вкусни картофи като добавка към тази яхния, но оставяме това на вас.
Съставки
1 ½ кг. големи сардини
5 супени лъжици олио
1 чаша (не пълна) вино вердехо Кукамонас
3 супени лъжици галета.
1 супена лъжица нарязан магданоз
Сокът от ½ лимон
40 гр. масло
Сол
Начин на приготвяне
Отстранете главите и костите от сардините. Измийте ги и ги подсушете много добре.
Посолете леко вътрешността на сардините (там, където са извадени костите).
Изсипете олиото в порцеланов или стъклен съд за печене, устойчив на фурна.
Подредете суровите сардини така, че да не са натрупани една върху друга.
Поръсете с бялото вино и лимоновия сок.
Поръсете със ситно нарязания магданоз и след това с галетата.
Покрийте с нарязаното на кубчета масло и печете на средна температура за около 15 минути, като от време на време поливате със сока.
Сервирайте в същата чиния.
Само като си помислим за това, устата ни се свива.
