Пъпки от аспержи допълнително OTI

Пъпки от аспержи допълнително OTI

Пресните аспержи имат високо съдържание на вода и фибри, поради което се препоръчват в диетите заради диуретичните си и засищащи свойства.

Те са с ниско съдържание на мазнини и захар.

Те са богати на витамини: фолати, бета-каротин и провитамин А (който организмът превръща във витамин А), витамин С и Е. Благодарение на тези витамини те имат голяма антиоксидантна сила. Макар и в по-малка степен, те съдържат и витамини от групата В.

Съдържа също така минерали: йод, калий, фосфор и желязо, а в по-малка степен и магнезий и калций.