Νορβηγικός καπνιστός σολομός Port Faroe 600 g

Το κάπνισμα είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται για τη συντήρηση των τροφίμων.

Συνίσταται στην υποβολή των τροφίμων σε μια πηγή καπνού που προέρχεται από φωτιές κατασκευασμένες από ξύλο με χαμηλή περιεκτικότητα σε ρητίνη.

Η διαδικασία αυτή, εκτός από τη συντήρηση, είναι αυτή που τους προσδίδει την ιδιαίτερη καπνιστή γεύση τους.

Ο καπνιστός σολομός είναι ένα τρόφιμο που λαμβάνεται με την υποβολή του σολομού στον καπνό που περιγράφεται παραπάνω, γεγονός που του προσδίδει μεγαλύτερο χρόνο συντήρησης και διαφορετική και χαρακτηριστική γεύση.