En La Tienda de Sami te enseñamos a preparar este delicioso plato.
Salsa de mantequilla y anchoas
Puede utilizarse como acompañamiento de cualquier producto que desee.
Ingredientes
100 gr. de mantequilla
6 anchoas picadas en aceite
1 cucharada de perejil picado
Zumo de 1 limón
Preparación
Machacar las anchoas (bien escurridas de su aceite) en un mortero con parte de la mantequilla.
Una vez obtenido un puré, añadir el resto de la mantequilla.
Calentarla en un cazo, pero sin que llegue a hervir la mantequilla.
Cuando esté líquida, añadir el zumo de limón y el perejil picado.
Viértalo sobre lo que vaya a servir o sírvalo en una salsera aparte (previamente calentada con agua hirviendo).
Se nos hace la boca agua sólo de pensarlo.