Fromage affiné en quatre bâtonnets 2,5kg env.

Le fromage affiné Cuatro barras est fabriqué à partir de lait de brebis et est affiné pendant environ 12 mois.

L'ensemble pèse environ 2,5 kilos.

Fromage au lait pasteurisé de brebis (min. 65%) et de vache, au goût exquis, dont la texture ferme met en valeur sa saveur intense. Un excellent fromage qui ne vous laissera pas indifférent.

Nous vous recommandons de le conserver dans un endroit sec et frais, entre 4 et 8 ºC, afin d'améliorer sa conservation.

Les brebis n'ont que deux trayons et produisent un volume de lait beaucoup plus faible que les vaches.

Toutefois, comme le lait de brebis contient beaucoup plus de matières grasses, de solides et de minéraux que le lait de vache, il est idéal pour le processus de fabrication du fromage.

Il résiste également mieux à la contamination pendant le refroidissement en raison de sa teneur en calcium beaucoup plus élevée.

Bien que le lait de brebis puisse être consommé frais, il est aujourd'hui principalement utilisé pour la production de fromage et de yaourt.

Si vous souhaitez acheter du Queso Curado Cuatro barras ou tout autre type de fromage ou de charcuterie, n'hésitez pas à consulter notre catalogue en ligne. Nous offrons la meilleure qualité au meilleur prix.

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