Van valami egészségesebb egy jó ratatouille-nál?
A La Tienda de Samiban megmutatjuk, hogyan készítsd el ezt a finom ételt.
Cukkini ratatouille tonhallal A ratatouille-t előre is elkészítheti, a tonhalat csak tálalás előtt adhatja hozzá.
Hozzávalók 1 ½ kg.
közepes cukkini 2 nagy hagyma 1 közepes zöldpaprika ¾ kg paradicsom (6 nagy) 8 evőkanál olaj ½ pohár (bor) jó ecet 3 leveseskanál hideg víz 1 üveg Arlequin tonhal Só Elkészítés Melegítsünk fel 4 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben.
Pirítsuk meg a meghámozott, meglehetősen nagy kockákra vágott cukkinit (ha van, távolítsuk el a magokat), és miután pár percig pirult, adjunk hozzá kb. 3 evőkanál vizet (egy cseppet).
Hagyjuk főni körülbelül ¼ órán át, amíg megpuhul.
Egy másik serpenyőben adjunk hozzá még 3 evőkanál olajat, és a megmosott és felkockázott paprikát nagyon jól pirítsuk meg, és közepes lángon kb. 15 percig pirítsuk, amíg megpuhul.
Vegyük ki, és tegyük félre egy tányérra.
Pirítsuk meg a megtisztított és apróra vágott hagymát; amikor kezd barnulni, adjuk hozzá a megmosott, meghámozott és kockára vágott paradicsomot, a magokat eltávolítva.
Jól megpirítjuk, és egy habarcs szélével pépesítjük, amíg a paradicsom sűrű nem lesz.
Ha kész, öntsük a nagy serpenyőbe a cukkinivel és a paprikával együtt, és keverjük össze az egészet kb. 10 percig, időnként megforgatva a pisztót.
Külön-külön jól lecsepegtetjük a tonhalat, és nagy darabokra vágjuk.
Amikor tálalásra kész, keverje össze a ratatouille-val, hogy felmelegedjen, és azonnal tálalja. Már a gondolatra is összefut a szánk!
A La Tienda de Samiban megmutatjuk, hogyan készítsd el ezt a finom ételt.
Cukkini ratatouille tonhallal A ratatouille-t előre is elkészítheti, a tonhalat csak tálalás előtt adhatja hozzá.
Hozzávalók 1 ½ kg.
közepes cukkini 2 nagy hagyma 1 közepes zöldpaprika ¾ kg paradicsom (6 nagy) 8 evőkanál olaj ½ pohár (bor) jó ecet 3 leveseskanál hideg víz 1 üveg Arlequin tonhal Só Elkészítés Melegítsünk fel 4 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben.
Pirítsuk meg a meghámozott, meglehetősen nagy kockákra vágott cukkinit (ha van, távolítsuk el a magokat), és miután pár percig pirult, adjunk hozzá kb. 3 evőkanál vizet (egy cseppet).
Hagyjuk főni körülbelül ¼ órán át, amíg megpuhul.
Egy másik serpenyőben adjunk hozzá még 3 evőkanál olajat, és a megmosott és felkockázott paprikát nagyon jól pirítsuk meg, és közepes lángon kb. 15 percig pirítsuk, amíg megpuhul.
Vegyük ki, és tegyük félre egy tányérra.
Pirítsuk meg a megtisztított és apróra vágott hagymát; amikor kezd barnulni, adjuk hozzá a megmosott, meghámozott és kockára vágott paradicsomot, a magokat eltávolítva.
Jól megpirítjuk, és egy habarcs szélével pépesítjük, amíg a paradicsom sűrű nem lesz.
Ha kész, öntsük a nagy serpenyőbe a cukkinivel és a paprikával együtt, és keverjük össze az egészet kb. 10 percig, időnként megforgatva a pisztót.
Külön-külön jól lecsepegtetjük a tonhalat, és nagy darabokra vágjuk.
Amikor tálalásra kész, keverje össze a ratatouille-val, hogy felmelegedjen, és azonnal tálalja. Már a gondolatra is összefut a szánk!