Su La Tienda de Sami ti mostreremo come preparare le sardine al forno in pochi passi.
Sarde al forno con vino bianco e pangrattato
Puoi anche includere delle deliziose patate come accompagnamento a questo stufato, ma lasciamo a te la scelta.
Ingredienti
1 ½ kg. di sardine grandi
5 cucchiai di olio
1 bicchiere (non pieno) di vino verdejo Cucamonas
3 cucchiai di pangrattato.
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Il succo di ½ limone
40 gr. di burro
Sale
Preparazione
Togli le teste e le lische alle sardine. Lavale e asciugale molto bene.
Salate leggermente l’interno delle sardine (dove sono state rimosse le lische).
Versa l’olio in una teglia di porcellana o di vetro da forno.
Disponi le sardine crude in modo che non siano ammassate l’una sull’altra.
Irrora con il vino bianco e il succo di limone.
Cospargi con il prezzemolo tritato e poi con il pangrattato.
Copri con il burro tagliato a dadini e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, bagnando di tanto in tanto con i succhi di cottura.
Servi nello stesso piatto.
Ci viene l’acquolina in bocca solo a pensarci.
