Acciughe Chop & Chop 2 kg

Le Boquerón Picar&Picar 2 kg SERIE ORO sono acciughe con aglio e prezzemolo SERIE ORO.

Si tratta di un pesce squisito e molto grande, presentato in una vaschetta da 200 grammi.

Questo prodotto è conservato in olio di girasole, aceto e aglio.

Il vassoio deve essere mantenuto tra 0 e 4ºC.

Per la sua preparazione si utilizzano i lombi puliti dell'acciuga, che inizialmente hanno una carne brunastra.

Evidenziano i riflessi argentei della loro pelle esterna e vengono immersi in un vassoio (di vetro, mai di metallo perché verrebbe attaccato dall'acido acetico dell'aceto) con sale, acqua e aceto per 3 ore in acqua e circa 6 ore in aceto in un luogo fresco.

I lombi dell'acciuga, precedentemente marroni, diventeranno bianchi man mano che l'aceto farà effetto.

Dopo aver scolato il liquido, guarnisca con abbondante aglio tritato, olio d'oliva e prezzemolo.

Questo cibo viene generalmente consumato freddo con una birra (il vino è sconsigliato perché l'assunzione di aceto interagisce male con il vino).

È un aperitivo molto tipico in Spagna, soprattutto nei mesi più caldi.

In Spagna è tipico vederli su vassoi nei banconi di molti bar e ristoranti.

La porzione viene spesso servita guarnita con sottaceti: capperi o olive e accompagnata da patatine fritte su un grande piatto.

In Spagna, questo prodotto viene venduto nei grandi supermercati in vaschette di plastica di diverse dimensioni, alle quali bisogna aggiungere solo l'aglio e il prezzemolo.

Boquerón Picar&Picar 2 kg SERIE ORO

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