Come accompagnamento a questa salsa potete anche aggiungere delle gustose patate da forno, ma questo dipende da voi.
Ingredienti
1 kg di costine di maiale
6 cucchiai di miele
3 cucchiai di salsa di soia
Olio extravergine di oliva
Rosmarino fresco
Il sale
Pepe
Preparazione
Per prima cosa preparare la salsa, mescolando il miele con la salsa di soia e un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Se non si riesce a mescolare bene, si può riscaldare un po’ il miele nel microonde per aiutarlo ad amalgamarsi.
Accendere il forno per preriscaldarlo a 200º gradi.
Salare e pepare le costine e spennellarle con la salsa che abbiamo preparato. Non utilizzare tutta la salsa perché, con il procedere della cottura, si aggiungerà gradualmente altra salsa alle costine.
Lasciare riposare le costine in una pirofila e disporvi sopra il rosmarino. Lasciare marinare per circa 30 minuti.
Quindi spennellare le costine con la salsa, coprire il piatto con un foglio di alluminio e mettere le costine in forno per 30 minuti.
Trascorso questo tempo, togliere le costine dal forno e dipingerle nuovamente con la salsa.
Coprire nuovamente la pirofila con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 40 minuti a 170º gradi.
10 minuti prima dello scadere del tempo, togliere il foglio di alluminio e dipingere nuovamente le costine.
Abbiamo già l’acquolina in bocca al solo pensiero!