A La Tienda de Sami vi mostriamo come preparare rapidamente un’eccellente frittata.
Omelette di tonno marinato
Si possono servire anche con salsa di pomodoro intorno alla frittata, ma questo lo lasciamo decidere a voi.
Ingredienti
4 uova
5 cucchiai di olio
50 gr. di tonno Arlequin in salsa sottaceto
1 cipolla piccola, sbucciata e tritata
Il sale
Preparazione
Mettere 2 cucchiai di olio in una piccola padella.
Quando è caldo, soffriggere la cipolla tritata per 5 minuti.
Prima che si rosoli, aggiungere il tonno marinato e mescolare bene con la cipolla, spezzettando il tonno con una forchetta o una schiumarola.
Poi, in un’altra padella, aggiungere i 3 cucchiai di olio e, quando è caldo, aggiungere le uova, precedentemente sbattute per un minuto, con il sale (non troppo, perché la marinata è già salata).
Quando inizia a rapprendersi, mettere al centro il composto di sottaceti e cipolle e ripiegare la frittata come di consueto, servendola immediatamente.
Abbiamo già l’acquolina in bocca al solo pensiero!