A La Tienda de Sami ti mostriamo come preparare rapidamente un’ottima frittata.
Omelette di tonno sottaceto
Possono essere servite anche con una salsa di pomodoro intorno all’omelette, ma questo lo lasciamo decidere a te.
Ingredienti
4 uova
5 cucchiai di olio
50 g di tonno marinato Arlequin
1 cipolla piccola, sbucciata e tritata
Sale
Preparazione
Metti 2 cucchiai di olio in una piccola padella.
Quando è caldo, soffriggi la cipolla tritata per 5 minuti.
Prima che si rosoli, aggiungi il tonno marinato e mescola bene con la cipolla, spezzettando il tonno con una forchetta o una schiumarola.
Poi, in un’altra padella, aggiungi i 3 cucchiai di olio e, quando è caldo, aggiungi le uova, precedentemente sbattute per un minuto, con il sale (non troppo, perché la marinata è già salata).
Quando inizia a rapprendersi, metti al centro il composto di cetriolini e cipolle e ripiega la frittata come di consueto, servendola immediatamente.
Ci viene l’acquolina in bocca solo a pensarci.
