A La Tienda de Sami vi mostriamo come preparare questo delizioso piatto.
Salsa di burro e acciughe
Può essere utilizzato come accompagnamento a qualsiasi prodotto di vostro gradimento.
Ingredienti
100 gr. di burro
6 acciughe tritate e sminuzzate nell’olio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Succo di 1 limone
Preparazione
Pestare le acciughe (ben scolate dall’olio) in un mortaio e pestello con una parte del burro.
Una volta ottenuta una purea, aggiungere il resto del burro.
Scaldare il burro in una casseruola, senza farlo bollire.
Quando è diventato liquido, aggiungere il succo di limone e il prezzemolo tritato.
Versarlo su tutto ciò che si intende servire o servirlo in una salsiera a parte (precedentemente riscaldata con acqua bollente).
Abbiamo già l’acquolina in bocca al solo pensiero!