Cockles naturell 45/65 Areoso

Produkt: Cockles 45/65 stykker.

Ingredienser: Hjertemusling, vann og salt

TILBEREDELSESPROSESS: Hjertemuslinger tilberedes på samme måte som muslinger, selv om de ikke er et like delikat produkt som muslinger. Prosessen er som følger: De kokes i vann, med de riktige hygienisk-sanitære egenskapene. Hele avskallings- og sorteringsprosessen er automatisert. Deretter vaskes de igjen i varmt vann, og derfra pakkes de. Deretter tilsettes dekkvæsken, som i dette tilfellet er naturlig vann. Den lukkes og steriliseres med de karakteristiske og passende parametrene for dette produktet. Deretter er den klar for lagring og salg.